當所有的環節都考察了一遍，到了簽訂食堂承包合同的環節，仍然有許多問題不容忽視。因為食堂承包合同能夠清晰明確兩邊的職責及違約應該承擔的責任等，因此對甲方公司來說同樣要引起高度重視。那么簽訂合同時要注意哪些細節呢？

1、相互溝通好，不可套用格式合同。在雙方確定簽訂食堂承包合同前，互相溝通好，并有策劃出相應的食堂承包方案，這樣更有利于雙方長久有效的合作。套用格式合同文本難免會有不適，建議請法律專業人員有針對性的審核并修改合同，達成雙贏的情況下，制定出適合恰當的食堂承包合同。

2、江門飯堂承包合同要寫明白兩邊的權利與義務。

3、違約職責：每項經濟活動具體情況不一樣，所以簽訂經濟合同是一項很細致的事情，個別語句措辭都可能影響雙方的權利義務和經濟利益，另外就是盡量找一些名聲好的，有實力的餐飲膳食管理公司合作，以獲取得共贏。

4、出場、離場、金錢結算、職責等都是很重要的內容，一定要在合同中注明詳細條款。以上是簽訂合同前需要主要的重要細節。除此之外，提醒大家，特別是學校食堂承包合同與工廠食堂承包合同，對合同細節要求需更為明晰，所以一定要再三考慮，再三閱讀合同，方可簽訂。

一般情況下食堂承包合同合作方案有以下兩種：

方案一：食堂設備由甲方投資，甲方將廚房設備清單交乙方簽字蓋章確認后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。合同期滿乙方按清單交還設備，如有損壞或遺失按市場價賠償。

方案二：食堂設備由乙方負責投資，合同期限五年。期間雙方若終止合作，甲方要購買乙方投資的廚房設備，按每年折舊20%計算，合作期滿設備歸甲方所有。乙方將廚房設備清單交甲方簽字蓋章認可后雙方各執一份，經營期間乙方負責廚具更新或維修，費用自理。由乙方按照雙方約定的每周菜譜標準和承諾之服務要求實行自負盈虧的經營和管理。

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